Početna Blog Strana 104

Glumica sa najdužom karijerom u Holivudu

Ketrin Hepbern bila je žustra i ekscentrična glumica koja se pojavila u klasičnim filmovima kao što su “Afrička kraljica”, “Pogodi ko dolazi na večeru” i “Na zlatnom ribnjaku”. Sa karijerom dugom više od 60 godina, 1999 . godine, Američki filmski institut proglasio proglasio je Ketrin najvećom ženskom zvezdom klasičnog Holivuda.

Ko je bila Ketrin Hepbern?

Rođena je 12. maja 1907. godine u Hartfordu. Vrlo brzo je postala holivudska zvezda, koja je 1930-ih plenila i blistala u Holivudu. Bila je izuzetne lepote, osvajala je duhovitošću i ekscentričnom snagom koju je unosila u sve svoje likove. Ćerka aktivistkinje i oca lekara uslovilo je da Ketrin odrastala u liberalnoj porodica.

pročitajte još i 10 zvezda koje su postale modne ikone

Roditelji su hrabrili Ketrin da javno govori, izoštri um i što je moguće potpunije stupi u kontakt sa svetom. Srećan porodični život ove porodice narušila je tragična smrt njenog brata. Vremenom je glumica je prevazišla tu veliku tragediju svog detinjstva i postala jedna od najtrajnijih legendi u istoriji kinematografije. Tokom karijere dvanaest puta je bila nominovana za Oskara, a osvojila ih je četiri za najbolju glumicu.

Dok je pohađala ženski koledž Brin Mavr blizu Filadelfije u Pensilvaniji, Ketrin se zaljubila u glumu. Po završetku škole 1928. godine sa diplomom istorije, sledećih nekoliko godina provela je glumeći u predstavama ui oko Njujorka, pojavljujući se u produkcijama na Brodveja. Svoj veliki prodor u filmsku industriju ostvarila je sa RKO Radio Pictures, čiji tim je uočio u predstavi na Brodveju i ponudio joj audiciju za ulogu u filmu Račun za razvod iz 1932. godine. Film je bio hit i upravo zahvaljujući njemu Hepbern potpisuje dugoročni ugovor.

Vremenom je, uprkos ogromnom glumačkom talentu, Holivud počeo da dovodi u pitanje njen nekonvencionalan stav i snažnu ličnost. Odbila je da igra tradicionalnu ulogu holivudske starlete van ekrana, odlučivši da se ne šminka u svakom trenutku, daje intervjue ili uživa u sjaju medijske pažnje. Zabeležen je događaj, koji govori o njenim stavovima. Naime, nakon što joj je neko iz ekipe produkcije RKO, ukrao pantalone, smatrajući da su pantalone neotesane i dečačke, Hepbern je šetala po studiju u donjem vešu, odbijajući da obuče odeću dok ne vrate pantalone.

„Ako se pridržavate svih pravila,propustićete svu zabavu“, reka je tada.

Jedna od retkih koja je konstantno bežala od medijske pažnje i slave tokom većeg dela svog života. Retko je davala autograme, intervuje još ređe. Privatnost joj je bil ajednako važna koliko i karijera, te nije htela da ide na holivudske zabave, a bila je jako protiv glamura i površnog života, kako je nazivala tu eru Holivuda. Tek 1973. godine je počela da daje izjave i prvi intervju je trajao dva sata u jednom tadašnjem američkom šou.

Ono što joj je trajno promenilo život bila je veza sa glumcem Spenserom Trejesijem. Ostvarenje Žena godine (1942), prvi od devet filmova koje će dvojac snimio zajedno, bio je velik poraz. No, par nije poklekao i njihova veza trajala je 27 godina, iako je Trejesi već bila oženjen i odbio je da se razvede od svoje otuđene žene.

Njihova romansa je, pišu savremenici, imala uspone i padove. Ketrin je pet godina pauzirala jer je Trejsi bio bolestan i ona ga negovala. 1967. godine on umire, samo nekoliko dana nakon što je par završio svoj poslednji zajednički film – Pogodite ko dolazi na večeru. Hepbern je dobila Oskara za ulogu u filmu.

„Ako želite da žrtvujete divljenje mnogih muškaraca za kritiku jednog, samo naprijed, udajte se.“

Samo neka od ostvarenja ove izuzetne žene su: Priča o Filadelfiji (1940), Afrička kraljica (1951), Dugo putovanje u noć (1962), Pogodi ko dolazi na večeru (1967), Lav zimi ( 1968), Na zlatnom ribniku (1981). Ketrin Hepbern je umrla je 29. juna 2003. u 96. godini u istoj kući u kojoj je odrasla.

Sve blagodeti semena i korena samonikle biljke

Kim ili Carum carvi, je dvogodišnja zeljasta biljka koja je i pripada porodici Apiaceae. Miris i ukus ploda – seme kima je aromatičan i prijatan, a i sam koren ima identična svojstva, ali su manje izražena. Osnovni sastojak kima je etarsko ulje,pored kojeg još sadrži i masno ulje, proteine, tanine, smolu, vosak, sluzi, celulozu, kalcijum-oksalat…

Seme biljke se skuplja u jesen, a koren se vadi u proleće. Kima doprinosi povećanju antioksidanata, pospešuje varenje, obezbeđuje gvožđe, a može poboljšati kontrolu šećera u krvi i smanjiti bolesti koje se prenose hranom.

pročitajte još koji Začini pomažu u mršavljenju

1. Pomaže procesu varenja

Istraživanja su potvrdila da kim može pomoći u poboljšanju probave. Povećava aktivnost digestivnih enzima i potencijalno ubrzavajući varenje. Kim takođe povećava oslobađanje žuči iz jetre, koja pomaže u varenju masti i određenih hranljivih sastojaka u crevima. U jednoj studiji, 57 pacijenata sa sindromom iritabilnog creva (IBS) prijavilo je poboljšane simptome nakon uzimanja koncentrovanog kima tokom dve nedelje.

2. Bogat je izvor gvožđa

Jedna kašičica mlevenog kima sadrži 1,4 mg gvožđa ili 17,5% RDI za odrasle. A sam nedostatak gvožđa pogađa do 20 odsto svetske populacije i do 10 od 1.000 ljudi u najbogatijim zemljama. Deci je posebno potrebno gvožđe da podrži rast, a ženama gvožđe treba da zameni krv izgubljenu tokom menstruacije.

3. Sadrži korisna biljna jedinjenja

Kim sadrži mnoštvo lekovitih biljnih jedinjenja, uključujući terpene, fenole, flavonoide i alkaloide. Noni deluju kao antioksidanti, smanjujući štetu izazvanu slobodnim radikalima. Slobodni radikali su u osnovi usamljeni elektroni. Elektroni vole biti u parovima i kad se razdvoje, postaju nestabilni.

A, kako ne bi bili usamljeni ili “slobodni”, ovi elektroni kradu “partnere” drugih hemikalija u vašem telu i taj proces se naziva oksidacija. Oksidacija masnih kiselina u arterijama dovodi do začepljenja arterija i bolesti srca. Antioksidanti poput onih u kimu daju „drugara“ usamljenom elektronu slobodnih radikala, čineći ga stabilnijim.

4. Utiče na holesterol

U jednoj studiji, 75 mg kima dva puta dnevno tokom osam nedelja smanjilo je nezdrave trigliceride u krvi. U drugoj studiji, nivoi oksidovanog lošeg LDL holesterola smanjeni su za skoro 10 odsto kod pacijenata koji su uzimali ekstrakt kima tokom jednog i po meseca.

saznajte još i: Hrana bogata D vitaminom – benefiti konzumiranja, ali i simptomi koji ukazuju na deficit ovog vitamina

5. Može da promoviše gubitak težine i smanjenje masti

Koncentrovani suplementi kima pomogli su u promociji gubitka težine u nekoliko kliničkih studija. Jedno istraživanje na 88 žena sa prekomernom telesnom težinom otkrilo je da jogurt koji sadrži 3 grama kima promoviše gubitak kilograma u poređenju sa jogurtom bez njega. Druga studija pokazala je da su učesnici koji su svakodnevno uzimali 75 mg dodataka kima izgubili 1,4 kilograma više od onih koji su uzimali placebo.

Ukratko:

  • Promoviše аktivnosti žlezdа.
  • Reguliše funkciju bubregа.
  • Ekstrаkt semenа kima se može koristiti u lečenju šuge.
  • Kim se može koristiti za lečenje infekcije.
  • Seme kima je snаžаn аntiseptik.
  • Kim je efikаsan u sprečavanju аrtritisа, reumаtizmа i upаle zglobovа.
  • Pomaže u lečenju jаkih glаvobolja, migrena i olakšava bol u zubima.

Međutim, uz sve blagodeti koje donosi kim, treba biti oprezan. Iako nije čest alergen, zabeleženi su slučaje alergijskih reakcija. Zato budite oprezni kada uzimate bilo koji dodatak/suplement koji sadrži mnogo više kima nego što biste mogli da konzumirate u hrani.

Pogačice s kimom:

sastojci (za oko 20ak pogačica): 175 g oštrog brašna; 125 g margarina; 200 g svežeg kravljeg sira; 1 kašičica soli; 1 jaje – odvojite belance i žumance; kim za posipavanje

postupak: omekšali margarin narezati na listiće, pa sa žumancetom penasto umutiti mikserom. Dodati belance. Miksirati i postepeno dodavati brašno. Uz stalno miksiranje dodavati so i kravlji sir. Važno je da se prilikom izrade testo ne lepi za prste. Rukama oblikovati glatko testo i ostaviti ga u frižideru oko 3 sata. Razvući testo na debljinu od 1 cm i izrezati ga čašom. Dobijene krugove premazati žumancetom i posuti ih kimom.  Tepsiju prekriti papirom za pečenje, pa naslagati buduće pogačice i peći u rerni, prethodno zagrejanoj, na 180°C oko 20 minuta.

Pretraživači koji su manje popularni

Da li znate koliko ljudi ima isto ime ili prezime kao Vi? Sigurno ne, ali možete saznati, bar približno. Naime, još 2016. godine naučnici londonskog univerziteta su kreirali interaktivnu mapu koja da je odgovor na to pitanje. Ali, ta mapa je imala mnogobrojne falinke, te se pojavila nova PLATFORMA za pretraživanje.

Sada dovoljno da ukucate u prazno polje na tom pretraživaču ime ili prezime i na mapi će se pojaviti podatak, koji govori koliko je ljudi registrovano pod tim imenom ili prezimenom u svetu, odnosno u svakoj pojedinačnoj zemlji. Kada se u pretragu ukuca ime, ona će pokazati njegovo poreklo, kao i zemlju u kojoj je ono najpopularnije. Pretraga će, pored mape, u brojkama pokazati i koliko tačno ljudi u svetu nosi ime kao što je vaše.

Procenjuje se na u virtuelnom svetu ima preko 250 različitih pretraživača. U nastavku izdvajamo neke preko kojih možete pronaći sve razne specifične, najskrovitije ili jednostavno duhovite.

pročitajte još i Kako funkcionišu internet prevare?

The Vai Back Machine – Da li imate potrebu da vidite kako je izgledao The Guardian 2006. godine? Ovaj pretraživač će vam to omogućiti. U suštini to je zbirka svih objavljenih tekstova na portalima informativnih medija.

Artciclopedia – Ovaj pretraživač omogućava korisnicima da dođu do gotovo svih relevantnih informacija u vezi sa umetnošću. Ovo je najopsežnija baza podataka o umetnicima na Internetu, pretraga će vam omogućiti pristup slikama, tekstovima… ali samim galerijama širom sveta u kojima se traženo delo traži.

Oh my God LOL !!! – Pretraživač posvećen “smešnim” slikama sa celog Interneta. Mačke su naopako, konji koji vuku lica, loše napisane parole… sve je ovde i sve je užasno. Za one koji ne mogu da dozvole da stari mim umre, ovde ga arhiviraju.

Complete Planet ili “Front door to the Deep Web”- omogućava da pretražite preko 70. 000 bazi podataka koje nisu indeksirali uobičajeni pretraživači. Odlično za pronalaženje određenih aktuelnih informacija kojima inače ne biste mogli da pristupite.

Find the horror – Dakle, Noć veštica je i niste uspeli ništa da pripremite. Horror Find je srednje široka baza podataka o svim jezivim i sablasnim stvarima.

Volfram Alpha – Logički pretraživač posvećen pronalaženju odgovora. Preko ove platforme, navodno je moguće, pomnožiti, podeliti ili prebaciti iz jedne merne jedinice u drugu traženi podatak.

U međuvremeni, američki tehnološki gigant Gugl objavio je da će od sledeće godine ukloniti postojeću tehnologiju praćenja prometa na web stranicama u internet pregledaču Chrome. To znači da Gugl više neće koristiti druge tehnologije za modifikaciju tkz. kolačića. Godinama su kritičari koji zagovaraju privatnost na internetu, kritikovali tehnološke kompanije,  zbog upotrebe kolačića za prikupljanje podataka o broju pregleda njihovih web stranica.

saznajte još i Kako otkriti da li smo hakovani i da li su naši podaci nezaštićeni na Internetu?

Naime, kolačići (cookies) su sićušne datoteke web stranica koje im dopuštaju da pamte sve što su posetioci radili. Kada korisnik poseti web stranicu ili web prodavnicu, uz prihvatanje, kolačić se beleži  šta korisnik radi, gde i šta klikće i šta dodaje u korpu prilikom kupovine u web šopu. Apple, sa svojim pregledačom Safari i Mozilla već blokiraju third party kolačiće. A Gugl je odabrao malo drugačiji pristup, pa je umesto naglog blokiranja, predstavio je Privacy Sandbox, kojima će zameniti praćenje korisnika i tkz. retargeting – ponovno ciljanje korisnika.

Međutim, ovaj potez Gugla bi mogao biti problematičan, jer će ta kompanija u novom poretku verovatno preferirati vlastite alate, kao što je Google Analytics, nauštrb drugih, a to bi moglo dovesti do toga da Gugl kontroliše ceo novi sistem targetiranja oglašavanja. Što se tiče prikupljanja podataka, odnosno po pitanju privatnosti podataka drugačije se pristupa u Kini, SAD-u i Evropi. Evropa je najstrožija po tom pitanju. Inače, danas u svetu ima nešto više od 4,5 milijardi korisnika interneta, što je gotovo 60 odsto svetske populacije.

Javni poziv za finansiranje EUREКA projekata

Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja raspisalo je javni poziv za finansiranje EUREКA projekata za 2021. godinu. Svrha ovog konkursa je da podstakne organizacije i njihovo učešće u svim tehnološkim oblastima EUREКA programa. Predmet poziva je sufinansiranje domaćeg udela u međunarodnim projekatima za istraživanje i razvoj, koje na sastancima EUREКA odobrava Grupa visokih predstavnika EUREКA programa.

Cilj Ministarstva u sprovođenju poziva je, da podstičući uključivanje srpskih organizacija u međunarodne EUREКA projekte, u vidu bespovratnih sredstava za istraživačke i razvojne aktivnosti, omogući da budu u koraku sa evropskim trendovima istraživanja i razvoja i preduzetničkim trendovima, koji nastaju u evropskom prostoru. Po ovom pozivu prijavljuju se istraživačko-razvojni Eureka projekti, sa srpskim učešćem, u svim Eureka tehnološkim oblastima.

U EUREКA inicijativi, pored 41 punopravne zemlje članice (27 zemalja EU, Severna Makedonija, Island, Izrael, Monako, Crna Gora, Norveška, Rusija, San Marino, Švajcarska, Turska, Ukrajina i Velika Britanija), učestvuju i: Albanija i Bosna i Hercegovina sa svojim informativnim punktovima, Južna Кoreja kao zemlja partner i Argentina, Кanada, Južna Afrika i Čile, kao pridružene članice. Svaka od navedenih zemalja ima svoju nacionalnu proceduru i programsku šemu finansiranja po kojima finansira svoje nacionalno učešće.

Osnovni programski princip EUREКA inicijative podrazumeva da organizacije-realizatori projekta iz svih zemalja–učesnica slobodno odlučuju o formulisanju, realizaciji i finansiranju EUREКA projekta. Da bi projekat dobio EUREКA brend mora da ispunjava sledeće međunarodne uslove:

ima civilnu namenu,
realizuje se učešćem najmanje dve nezavisne partnerske organizacije-realizatora, iz najmanje dve zemalje članice EUREКA inicijative,
krajnji cilj projekta mora biti novi ili poboljšani proizvod, tehnologija ili usluga,
rukovođen je potrebama privrede,
mora predstavljati završenu, nedeljivu celinu, sa zajedničkim konačnim ciljem, udeo jednog partnera i udeo vrednosti projekta iz jedne države ne smeju da prelaze 75% ukupne vrednosti projekta.

U realizaciji Eureka Projekata mogu da učestvuju sve naučnoistraživačke, inovacione, privredne i druge organizacije. Кorisnik budžetskih sredstava, može biti samo organizacija- realizator projekta, koja je upisana u Registar naučnoistraživačke delatnosti ili u Registar inovacione delatnosti Ministarstva u statusu: istraživačko-razvojnog centra ili inovacionog centra i koja zajednički podnosi prijavu za sufinansiranje Eureka projekta sa najmanje jednim korisnikom rezultata predloženog Eureka projekta.

Za finansiranje Eureka projekata koriste se budžetska sredstva i sredstva privatnog sektora. Za finansiranje Eureka projekta budžetska sredstva se koriste pod uslovima propisanim Zakonom i navedenim Aktom. Najveći dinarski iznos koji može da se odobri za pojedini Eureka projekat za jednu godinu projektnog finansiranja ne može biti veći od dinarske protivvrednosti iznosa od 50.000,00 evra obračunatog po srednjem kursu NBS na dan donošenja odluke o finansiranju odnosnog Eureka projekta. Privredna društva-korisnici rezultata projekta koja učestvuju u EUREКA projektu snose troškove svog učešća u realizaciji projekta iz sopstvenih sredstava.

Rok za prijem prijava, po ovom pozivu je 28. juna 2021. godine. A sve neophodne informacije kao i potrebnu dokumentaciju za učešće u ovom javnom pozivu možete preuzeti i dobiti OVDE.

 

Kada je pravo vreme za brak?

Brak je ozakonjena veza dvoje ljudi, koji su svoj dotadašnji odnos zakonski regulisali. Kao i svaka veza i ova zahteva dosta truda i odricanja, ali prema statistikama na to nije spremno oko 20 parova svaki dan. Preciznije, upravo toliko parova se dnevno razvede u Evropi.

Bračni savetnici i psiholozi se slažu da pre sklapanja braka partneri treba dobro da razmisli o razlozima za takav korak. Treba da znate zašto želite da se venčate. Kako kažu, venčanja su vesele zabave i prilika da se na jednom mestu vide svi koji za to nisu imali priliku mesecima ili, čak, godinama. Ali, da li se zbog toga venčavamo?

Venčanja traju nekoliko sati, a brak, bar bi trebalo, traje večno. Zato, ne planirajte jedan dan – planirajte do kraja života. Umesto razmišljanja o dekoraciji na stolu, treba razmišljati o tome kako će izgledati svakodnevni život sa partnerom, čak i kada nismo u centru pažnje, kao tad na svadbenoj žurci.

pročitajte još i Naučno dokazani zdravstveni benefiti braka

Studije pokazuju da je najbolje sačekati 25. godinu ili više, kako bi se venčali. Na početku veze ste vi i vaš partner flertovali, puno izlazili, ostajali u krevetu… Sve to može i u braku, ali, može da se i desi, što je prirodno, da veza pređe u drugu fazu. Ostajaćete kod kuće sa partnerom i imati više vremena za razgovore. Ovde je pitanje da li znate o čemu biste razgovarali vas dvoje sami.

Bez obzira koliko dugo ste zajedno, svog partnera morate potpuno poznavati. Ne venčajte se samo zato što izlazite četiri godine, venčajte se, jer poznajete svog partnera. Znate njegovu prošlost, nade i snove. Možete da zamislite kakva bi bila njegova reakcije na određene stvari. Ako sve to znate i još uvek ga volite, a prevashodno mu verujete, onda nema sumnje da ste spremni za brak. Poverenje je vitalno za tu vrstu zajednice i bez njega ni nemojte planirati bračni život.

Među jednako važnim savetima je i ovaj: ne ulazite u brak sa idejom kako biste partnera promenili. Venčajte se tek kada ga prihvatite takvog kakav jeste. Ne očekujte ni da vam brak promeni odnos. Venčanje neće zaceliti razdor, ako postoji, između vas. Nemojte prikrivati probleme i misliti da će ih zaboravom učiniti boljim. Ukoliko imate dilema, prvo njih rešite! Trebalo bi da sa partnerom možete iskreno da razgovarate o eventualnim problemima i da pokušate da zajednički dođete do rešenja. U slučaju da to ne možete buduća zajednica će trpeti baš zbog toga.

Zajedničko planiranje je važno kako biste znali šta vi, a šta vaš partner želi. Šta ako vaš partner želi da putuje svetom? Da li se slažete sa ostajanjem kod kuće sami ili biste išli sa svojim partnerom? Ovo su primeri pitanja koji mogu da vam pomognu u otkrivanju želja i budu osnova za zdrav odnos u vezi.

možda vas zanima i: Istraživanja otkrila šta je prava tajna uspešnog braka

Postoje, kažu savetnici i tri pitanja koja bi trebalo da vam najpreciznije daju odgovor da li ste spremni za brak.

* Da li vam je sreća partnera najvažnija?

Tajna srećne veze i braka leži u  želji oba buduća supružnika i to da sreću svog partnera stavljaju ispred svoje. Ne postoji nikakva filozofija niti duboka poruka, ovo je činjenica. To znači da dve osobe žele jedna drugu  da učine srećnom.

* Zašto volite partnera?

Najgori odgovor na ovo pitanje je: zato što ga jednostavno volim. Ovakav odgovor znači da emotivno još niste zreli niti spremni za brak. Još uvek ne razumete značenje ljubavi.

* Život u kojem ćete nadopunjavati jedno drugo?

Pitanje koje sebi morate postaviti je: Da li sam spreman/na na kompromise? Kada budete mogli da odovorite da ćete pristati da se i vi i partner odreknete sitnih sebičnosti ili ako budete mogli da kažete da vam nije važno gde živite sve dok živite zajedno, znaćete i da li ste spremnio za brak.

Na ova pitanja, predlažu stručnjaci, je najbolje da odgovore date u razgovoru sa partnerom, jer ako pre braka ne možete da zajednički donesete bitne životne odluke, nakon venčanja će biti još teže.

Kafa kao društvena norma

Kafa je sredstvo socijalne interakcije, ritual koji povezuje i opušta ljude, doprinosi i mentalnom i fizičkom zdravlju. Naučnici kažu da jutarnja kafa podstiče energije, ali i štiti od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre. Širom sveta kafeterije i proizvođači nude kompletno iskustvo, od preko 50 vrsta ovog napitka preko grickalica do peciva. Ukratko to bi se moglo opisati kao: Kafa i prijatelji, kafa i posao, kafa i grickalice, kafa za poneti!

Irci su kafu obogatili viskijem, Italijani su patentirali espreso kao i sam aparat, u Grčkoj postoji “kafenio”, staromodna kafić za staru gospodu, gde se pije grčka kafa i razmenjuju političke ideje ili igraju karte i društvena igra koja se zove “tavli”. Pored pomenutih postoje države, poput Kolumbije ili Brazila, čija se cela ekonomija zasniva na kafi.

saznajte još i : Grad u kojem se popije najviše kafe godišnje!

Zanimljive činjenica o kafi

Kafa se konzumira u velikim količinama, što je čini drugom najtraženijim proizvodom u svetu. Na prvom mestu je sirova nafta. A i drugi je omiljeni napitak, iza vode. Havaji su jedina američka država koja uzgaja kafu. Uprkos svim bogatim i raznovrsnim pejzažima kontinentalnog dela SAD, Havaji su jedina država pogodna za gajenje biljaka kafe, u poslednje vreme su zabeleženi pokušaji uzgoja i u Kaliforniji.

Kafu je otkrio pastir! Navodno je kafu otkrio čuvar koza u Etiopiji 1500. godine. Video je svoje koze kako jedu zrna kafe, a kasnije je i primetio promenu u njihovom ponašanju. Navodno su bili energičnije i nisu spavale noću. Pastir je svoja otkrića podelio sa lokalnim monasim, koji su sami napravili piće od zrna kafe, te i sami shvatili da mogu ostati budni čitavu noć i moliti se. Vest se proširila i na druge etiopijske monahe i ubrzo se novost proširila.

pročitajte još i Da li kafa može da nam pomogne da smršamo?

Brazil nije mogao da pošalje svoje sportiste u Los Anđeles na Olimpijske igre 1932. Godine zbog neimanja para. Zato ih je vlada poslala brodom punim kafe, a koja je usput i prodata kako bi se obezbedio neophodan novac za sportiste, tačnije njihove troškove. Kafa je bila zabranjena u Meki 1511. godine, vrlo brzo nakon prvog pojavljivanja u Etiopiji. Verovalo se da stimuliše radikalno razmišljanje i dokolicu.

U drevnoj arapskoj kulturi, koja se još uvek primenjuje u Saudijskoj Arabiji, žena navodno može da se pozove na “zakon” kako bi se razvela. Do razvoda može da dođe, ako joj suprug ujutru ne donese svežu kafu. Reč espreso potiče iz italijanskog jezika i znači “izražen” ili “izbačen”. Kompozitor Ludvig van Betoven je bio toliko vatreni zaljubljenik u kafu da bi pre spravljanja pića izbrojao 60 zrna po šolji.

Zrna kafe rastu na grmu i zapravo su voće. Postoje dve glavne sorte: zeleni i crveni plod. Crveni ima lepši miris i manje je kiseo, pa se koristi za proizvodnju lakših kafa. Što su zrna kafe duže pržena, to su zdravija. Kafa bez kofeina dolazi iz hemijskog procesa gde se kofein vadi iz zrna.

Kopi Luvak je najskuplja kafa na svetu, potiče iz jugoistočne Azije, sa ostrva Sumatra, Java i Sulavesi. Kafa u jednom delu proizvodnje prolazi kroz digestivni trakt cibetke, životinje dosta slične mungosu, koja živi u šumama Indonezije.Cibetke su torbari koji se hrane zrelim plodovima kafe, koji nakon što svare spolju opnu, nesvareno i potpuno netaknuto zrno izbacuju iz organizma zajedno sa svojim izmetom. Nakon toga eksperti pronalaze i prikupljaju ta zrna, koja ostavljaju na suncu kako bi se osušila. Prženje kafe je poslednja etapa. Prodaje se za 350 dolara pa i više za kilogramu.

Postoje dve vrste kafe. Kafa Arabika prvobitno se gajila na Arapskom poluostrvu, pa otuda i ime. Kafa Robusta je otpornija biljka, ali sadrži dvostruku količinu kofeina. Prema Međunarodnom udruženju za kafu, Evropa uvozi više kafe nego SAD, a Brazil je vodeća zemlja izvoznik kafe. Kompanije Kraft, P&G, Sara Lee i Nestle kupuju oko 50 odsto kafe proizvedene širom sveta.

možda vas zanima i Koliko je zdravo piti kafu “staru” nekoliko sati?

Otkrivena zaboravljena sorta

Zaboravljena vrsta kafe koja raste u gustim tropskim šumama Sijera Leonea mogla bi doprineti očuvanju ovog napitka od posledica klimatskih promena. Stručnjaci smatraju da bismo uskoro mogli ispijati retku vrstu divlje kafe pod nazivom Coffea stehophylla, sličnog ukusa kao Arabike. Poznavaoci prilika kažu da će, s obzirom na globalno povećanje temperature, uzgoj kafe biti sve komplikovaniji pa bi do 2050. godine polovina zemljišta na kojima se uzgaja visokokvalitetna kafa mogla bila neupotrebljiva.

– Pronaći divlju sortu kafe koja ima dobar ukus i otporna je na vrućinu i sušu “sveti je gral” za proizvođače kafe – rekao je dr Aron Dejvis, botaničar i rukovodolac tima britanskih Kraljevskih botaničkih vrtova za istraživanje kafe.

Coffea stenophylla je samonikla vrsta kafe koja raste na području Zapadne Afrike i za koju se donedavno verovalo da je, izvan Obale Slonovače u potpunosti nestala, ali u divljini Sijera Leonea, ponovo je otkrivena. Inače tamo je uzgajana pre više od stotinu godina.

Šećerom do depresije i pospanosti

Ljudi su u predhodnoj godini povećali unos šećera za 53 odsto, pokazuje studija Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Kako je objašnjeno, stres uglavnom ljude “natera” da ga leče slatkišima. Međutim, istraživači tvrde da ovaj porast konzumiranja slatkim namirnicama može negativno da utiče na raspoloženje, ali i na spavanje i celokupno mentalno i fizičko zdravlje. Previše šećera može da dovede do pojave dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.

Stručnjaci kažu i da kratkoročni efekti visokog nivoa glukoze iliti glavnog šećera, unosom saharoze mogu da smanje budnost i izazovu veći nivo umora u prvih sat vremena nakon jela. Da šećer ne poboljšava nijedan aspekt raspoloženja, tvrde i u studiji iz Neuroscience & Biobehavioral Reviews.

saznajte i: 10 stvari koje se dešavaju vašem telu kad prestanete da jedete šećer

Šta više, oni tvrde da je konzumiranje velike količine šećera povezano sa depresijom, a negativni siptomi su vidljivi nakon nekoliko godina. Unos šećera povezan je sa povišenim krvnim pritiskom i upalama. A ishrana sa visokim postotkom šećera može da dovede do naglih oscilacija šećera u krvi, što dovodi do poremećaja u nivou hormona pa i promena raspoloženja.

Šećer je vrlo dostupan, posebno deci u vidu interesantnih oblika i raznolikih boja slatkiša. I upravo su oni najveći potrošači dodatog šećera. Konzumiranje velike količine šećera u detinjstva utiče na razvoj mozga, posebno regije za koju se zna da je veoma važna za učenje i pamćenje koja se naziva hipokampus, piše Science Daily.

Novo istraživanje Univerziteta u Džordžiji i Univerziteta u Južnoj Kaliforniji pokazalo je na modelu glodara da svakodnevno konzumiranje šećera i zaslađenih pića tokom adolescencije narušava sposobnost učenja i pamćenja tokom odrasle dobi. A, prema podacima CDC, preporuke koje se odnose na ograničavanje šećera se premašuju u celom svetu.

Savet je da se u toku dana u organizam unese svega šest kalorija dodatog šećera. Umesto napitka zaslađenog šećerom, treba popiti svež sok od limuna sa nekim začinskim biljem, kao što su sok od limuna i pomorandže sa par listova mente. Slatki obrok treba zameniti belančevinama i zdravim masnoćama, kako bi se stabilizovao šećer u krvi. Alternativa su humus i krekeri, maslac od kikirikija, šaka orašastih plodova ili voće.

Jednako važno je da se prati i beleži unos dodatog šećera. Prema savetu nutricionista, treba čitati sastav hrane, te u deklaracijama tražiti brojke koje se odnose na šećer i to posebno kada se radi o naizgled zdravoj hrani kao što su žitarice, razne pločice ili mlečni proizvodi.

pročitajte još i Šećer je najdostupnija droga

Rafinisani, smeđi, melasa…

Šećer je oblik ugljenih hidrata, a sadrži molekule ugljenika, vodonika i kiseonika i tokom biohemijskih procesa u organizmu se, tokom jela, razgrađuje u glukozu. A ona je izvor energije za ćelije u celom ljudskom telu. Ugljeni hidrati mogu biti prosti i složeni. Razlika između njih se ogleda u tome koliko ih brzo možemo svariti i apsorbovati, što određuje njihova hemijska struktura. Složeni ugljeni hidrati sastoje se od tri ili više molekula šećera, dok prosti ugljeni hidrato imaju samo jedan molekul (monosaharidi) ili dva (disaharidima).

Najučestalija su četiri oblika prostih šećera: glukoza, fruktoza ili voćni šećer, saharoza ili stolni šećer i laktoza ili mlečni šećer.

Šećeru, koji se tokom proizvodnje dodaje namirnicama da bi imale bolji ukus, boju, teksturu ili duži rok trajanja, vodi do naglih skokova nivoa šećera u krvi, taloženju viška kilograma i pojačavanju rizika za razvoj više hroničnih bolesti, piše Good House Keeping. Ali, nisu svi šećeri takvi. Prirodni šećer se nalazi u namirnicama poput voća i mleka.

A, hrana koja sadrži prirodni šećer bogata je vlaknima i nutrijentima. Problem nastaje kada se pojedinim namirnicama, koje već imaju prirodni šećer dodaje i ovaj manje zdrav. Na deklaraciji proizvoda najčešće se ne vidi jasno o kom dodatom šećeru se radi, već se ta informacija prikriva drugim imenima.

možda vas zanima i koja Hrana koja snižava šećer

Pa je moguće da će se kriti iza: agavin sirup, smeđi šećer, rižin sirup, kokosov šećer, kukuruzni sirup, med, maltodekstrin, melasa, palmin šećer ili pirinčani sirup. Kako ne bi bili u neizvesnosti, uvek treba odabrati prirodne šećere iz voća, a ako se ipak kupuju proizvodi, treba uvek na umu inati preporuku nutricionista da u toku dana ne bi trebalo uneti više od šest kašičica šećera, odnosno 25 grama.

Dodati šećeri poput meda ili kokosovog sirupa, imaju malu prednost, jer sadrže manje količine vitamina i minerala, no to ne znači da ih treba uvrstiti u ishranu u velikim količinama.

Semenke šišarki čuvaju srce

Jestivi deo pitomog bora, tačnije šišarki, su njene hranjive semenke pinjole. Od svih sorti bora oko 20 vrsta tog četinara proizvodi seme koje je dovoljno veliko za ljudsku upotrebu. Ova sitna semena sadrže razne hranljive sastojke od suštinskog značaja za zdravlje, uključujući vitamine, minerale i masti zdrave za srce. Iako su bogati mastima, imaju minimalno zasićenih masti.

Pinjoli povećavaju nivo energije zbog proteina, gvožđa i magnezijuma. Antioksidativna snaga vitamina E pomaže da koža ostane zdrava, a generalno smanjenju rizike od dijabetesa i bolesti srca i utiče na snižavanju holesterola. Inače ovo seme ima veliku kalorijsku vrednost. Svega 30 grama ima oko 200 kalorija i zato se ne koristi u prevelikoj količini.

28 grama pinjola ili oko 167 pinjola, sadrži:

Kalorije: 191
Proteini: 3,9 grama
Masnoća: 19 grama
Ugljeni hidrati: 3,7 grama
Vlakna: 1,1 grama
Šećer: 1 gram
Magnezijum: 71,2 miligrama
Fosfor: 163 miligrama
Gvožđe: 1,57 miligrama

Pinjole treba dodavati drugim namirnicama i ne sme se u njihovoj upotrebi preterivati. Važno je znati da ukoliko postoji kod osobe reakcija na orašaste plodove, kikiriki ili polen bora, moguće je da će se javiti unakrsna reaktivnost na pinjole. Zato su neophodne konsultacije sa lekarom.

pročitajte još i : Aligatorska kruška je najpopularnije voće

Zabeležen je mali broj reakcija – sindrom pinjola ili „borova usta“. Pojedinci su osećali gorak, metalni ukus, oko 12 do 48 sati nakon jedenja pinjola. Taj ukus može da traje od dve do četiri nedelje, a sama gorčina u ustima se pojačava kada se jede druga hrana. Srećom, „borova usta“ nisu alergijska reakcija i nemaju zdravstvenih posledica. Razlog zbog kojeg neki ljudi to doživljavaju je nejasan.

Pinjoli se često koriste u pestu zbog svog maslačastog ukusa. Takođe se mogu dodavati raznim jelima. Ukusne su sirove i lako se pakuju, pa mogu biti kao jedna vrsta užine. Pinjole se mogu peći u rerni ili pržiti u tiganju. Tako prepržene će imati blaži ukus.

Prilikom kupovine pinjola, treba voditi računa o datumu pakovanja ili isteka roka, jer su one zdravstveno ispravne jedino sveže. Mogu se čuvati u frižideru ili zamrzivaču da bi duže ostali upotrebljivi, a samo produžavanje roka trajanja se postiže ako se sveže skladište u rashladne uređaje.

pročitajte još i Orašasto voće za bolji rad srca

Evo nekoliko načina za upotrebu pinjola u receptima:

1. Pinjole se mešaju sa sirom, belim lukom, bosiljkom i maslinovim uljem – pesto
2. Dodaje se jogurtu i voću, kao i ostalim orašastim plodovima
3. Dodatak ​​salatama ili jelima od testenina
4. Dodatak ​​domaćim humusima
5. Dodatak kuvanom karfiolu, brokoliju ili boraniji

Pesto sos

Potrebno: 2 šolje svežeg bosiljka; pola šolje rendanog parmezana; pola šolje maslinovog ulja
1/3 šolje pinjola; 2-3 čena belog luka; biber i so po ukus.

Priprema: U seckalicu ili blender staviti bosiljak, beli luk i pinjole, polako dodavajući maslinovo ulje. Kada je sve usitnjeno dodati rendani parmezan, kao i biber i so. Pripremljenu masu dobro izmešati i sipeti u staklenu teglicu. Pesto pripremljen na ovaj način može da se čuva u frižideru oko desetak dana.

Pinjole se mogu nabaviti u svim bolje snabdevenim prodavnicama, a cena je po kilogramu između 4.000-7.000 dinara, odnosno 100 g pinjola košta između 400 i 700 dinara.

Zašto je jedinstven školski sistem u Japanu?

Japanski obrazovni sistem je nešto na šta je cela nacija izuzetno ponosna. Odlikuje ga tradicionalni pristup i zahvaljujući kojem tamošnji đaci nadmašuju vršnjake širom sveta, što dokazuju i rezultati na PISA testovima. Japan je najobrazovanijih nacija na svetu, sa 100 odsto upisanih đaka u obavezno obrazovanje i 0 odsto nepismenih ljudi.

saznajte i koja je to Jedinstvena terapija protiv stresa na poslu

Srednju školu – koukou, koja nije obavezna, pohađa preko 96 odsto učenika širom zemlje, dok u velikim gradovima broj upisanih srednjoškolaca je 100 odsto. Znači, posle osnovne svi nastavljaju sa školovanjem!

Školski sistem u Japanu:

6 godina osnovne škole
3 godine niže srednje škole
3 godine više srednje škole
4 godine univerzitetskog obrazovanja

U toj zemlji se ide čak 210 dana u školu, za razliku od SAD gde se godišnje u školu ide 180 dana. Sama, školska godina u većini japanskih škola podeljena je na tri tromesečja. Prvo traje od aprila do jula, drugo od septembra do decembra i treće od januara do marta.

Učenici viših razreda prosečno u školi provedu 6 sati dnevno radnim danima. Đaci i van škole imaju obaveze – rade domaće zadatke. Letnji raspusti traju 6 nedelja, a imaju još i oko dve nedelje zimskog i prolećnog raspusta.

pročitajte još i : Japanska metoda za bolje pamćenje

Svi predmeti se slušaju u istoj učinioci, osim prakse i laboratorijskih vežbi. U osnovnoj školi, uglavnom jedan nastavnik predaje sve predmete svom razredu. Jedan razred broji oko 40 učenika, a ranije je bilo i viiše od 50 đaka, usled porasta broja stanovnika.

Đaci, izuzev azijskih jezika, širom sveta uče oko 26 do 33 slova, a učenici u Japanu, dok ne završe osnovnu školu, znaju 1,006 kandži znakova. Sa 15 godina, nakon obaveznog obrazovanja, učenici znaju još 1,130 novih znakova. Osim kandži znakova, japanski jezik ima dva fonemska pisma, hiraganu i katakanu. Svako od njih ima po 46 znakova.

Sva tri pisma imaju svoje mesto i način korišćenja: pojedini kandžiji koriste za zapisivanje imenica i korena glagola, hiragana u kombinaciji sa kandžijima služi za zapisivanje gramatičkih nastavaka kao što su glagolska vremena, komparacije prideva… Katakanom se pišu strane reči i onomatopejski izrazi.

Inače, deca u Japanu ne rade kontrolne zadatke do 4. razreda, jer tamošnje škole manire stavljaju ispred znanja. Cilj je da se u prve tri godine uspostave dobri modeli ponašanja i navike. Deca se uče velikodušnosti kako da budu i empatična. Najvažnije je da decu u tom uzrastu nauče kako da poštuju druge, ali i da razviju vezu sa prirodom i životinjama.

U školama u Japanu nema domara i spremačica, jer tamo su učenici odgovorni za svih prostorija koje koriste. Od učionice do toaleta. Zajedničko čišćenje podstiče učenike da pomažu jedni drugima, a brišući stolove i čisteći podove, đaci se uče da poštuju svoj i rad ostalih. Učenici i učitelji jedu za istim stolom. To utiče na izgradnju poverenja između njih, a u toku obroka razgovori koji se vode mogu doprineti izgradnji toplije, porodične atmosfere.

možda vas zanima i Po čemu se to Japan razlikuje od drugih zemalja?

Učenici nakon nastave pohađaju radionice, koje su vrlo popularne, jer uče nove tehnike i veštine. Uz to, đaci jako cene kaligrafiju i poeziju. Šodo je japanska kaligrafija i predstavlja oblik umetnosti, a haiku je oblik poezije. Smatra se da ovaj oblik poezije ima intelektualne, terapeutske i estetske uticaje. Ovim tehnikama đaci se uče sopstvenoj tradiciji, te je više i poštuju.

I gotovo najvažnija stvar na ovoj listi je nošenje uniformi. U cilju uklanjanja prepreka i pomaganja učenicima u promovisanju osećaja zajedništva, je kodeks oblačenja. U gotovo svim srednjim školama je jednobrazno oblačenje prisutno koje podstiče na samoizražavanje drugim metodama, a ne samo kroz stil oblačenja.

Kombi – simbol slobode i jedne mladosti

Volksvagen kombi, koji je bio simbol svesti, stila života i slobode hipi pokreta 60 –tih godina prošlog veka, počeo je da se proizvodi 8. marta 1950. godine. Zvanično poznat kao Volksvagen Tipe 2 (Buba je bila Tipe 1) ili Transporter, u Americi je postao je ikona američkog pokreta kontrakulture.

Kombi je, navodno, zamisao holandskog biznismena Bena Pona, uvoznika automobila, poznatih kao Buba, u Holandiji. Ovaj Holanđanin je još 1947. prepoznao tržište koje je trebalo kombi. Skicirao je buduće vozilo, a volksvagenovi inženjeri su ideju razvili tri godine kasnije. Zahvaljujući toj saradnji počela je proizvodnja vozila kutijastog oblika sa motorom u zadnjem delu.

Vozilo je dobio brojne nadimke, uključujući “Combi” (vozilo za kombinovanu upotrebu) i “Splittie” (razdvojeno vetrobransko staklo), dok je u Nemačkoj bilo poznato pod nazivom “Buli”. U Americi su ga prvi koristili muzičari i članovi hipi pokreta, kako za prevoz ljudi, tako i za transport opreme za kampovanje, koncerte, a bio je uključen i u antiratne skupove.

Nemačka firma Volkswagen (Skraćeno VW) koja se bavi proizvodnjom putničkih automobila, kombija, autobusa pa čak i kamiona osnovana je 28. maja 1937. godine na zahtev Adolfa Hitlera. Naime, 1933. Hitler je postao kancelar Nemačke i najavio da želi da gradi nove puteve i pristupačne automobile za nemački narod. U to vreme inženjer austrijskog porekla Ferdinand Porše (1875-1951) radio je na stvaranju malog automobila za široke mase. Hitler je Poršeu poslao zahtev da osmisli jeftin automobil, a među mnogim zahtevima bio je i onaj koji se odnosio na motor.

pročitajte još i: Avion sa likom Nikole Tesle

Naime, budući automobil je morao je da ima motor u zadnjem delu i da se hladi vazduhom, a ne vodom. Bio zamišljen da ima brzinu od najmanje 100km/h, a to je značilo i da mora da ima aerodinamičan oblik. Najbolji primer takvog oblika su same bube, insekti,  ili neki drugi tvrdokrilac. Tako, 1938. godine, nastaje fabrika Volksvagen što na nemačkom znači “narodna kola”, u današnjem Volfsburgu.

Pedesetih godina prošlog veka Volksvagen je stigao u SAD, gde je prvobitni prijem bio mlak, delom i zbog istorijske nacističke povezanosti automobila, kao i zbog male veličine i neobičnog zaobljenog oblika. Međutim, 1959. godine reklamna agencija Doile Dane Bernbach pokrenula je revolucionarnu kampanju koja je promovisala manju veličinu automobila kao prednost za potrošače.

Zahvaljujući tome tokom sledećih nekoliko godina VW postaje najprodavaniji auto iz uvoza u Americi. Inače, prvom proizvedenom automobilu u VW fabrici dato je ime KDF-Wagen, skraćeno od “Kraft durch Freude”, što na Nemačkom znači ,”Snaga kroz uživanje“. Nakon svega nekoliko automobila iz te serije, prestala je proizvodnja civilnih i počelo se sa proivodnjom vojnih vozila.

Nakon završetka Drugog svetskog rata Velika Britanija i Amerika su ponovo pokrenule fabriku. Volkswagen automobili bili su omiljeni širom sveta, naročito “Buba”, čiji je poslednji, ali savremeniji, model napravljen u Meksiku u Volkswagen-ovoj fabrici, a objavljena je 2004. godine.

Najstariji Volkswagenov kombi Type 2 prošle godine je napunio 70 godina. Kombi pod imenom “Sofi” je pre sedamdeset godine prodata lokalnoj firmi u Hildešejmu u Nemačkoj za prevoz robe. Taj posao radila je 23 godine, a zatim je prodata kolekcionaru. Međutim, 1992. se ponovo pojavila na prodaji. Kupac Toni iz Danske bio je zainteresovan za kupovinu auta koji ima najmanji broj šasije, a da još postoji. Otputovao je u Nemačku i kupio Sofi.

Posle restauracije Toni i Sofie su putovali širom Evrope, prešavši oko 20.000 km, uz 100.000 km koje je kombi imao na brojčaniku u vreme kupovine 1992. godine. Toni je 2014. godine odlučio da se razdvoji sa Sofi i predao ju je Volkswagenu. Od tog dana Sofi je deo muzeja proizvođača u Hanoveru.

A da li će kombi hipi generacije radovati i neku buduću ostaje da vidimo, do tada rade se testiranja ovog modela: