Stručnjaci nam već godinama savetuju da koristimo maslinovo ulje, zbog svog blagotvornog dejstva. Ipak nisu sva maslinova ulja ista, a najkvalitenije jeste “ekstra devičansko”. Znate li kakvo je ulje zapravo u pitanju?
Maslinovo ulje koristi se kako u kuhinji, tako i u kozmetici, nezi kose i kože, ali i u medicini. Pored toga što njegovi sastojci utiču na elastičnost kože, ovo ulje štiti srce i krvne sudove.
Danas, na rafovima u prodavnicama postoje brojna vsrta ovog “tečnog zlata”, pa ipak važno je znati koje ulje je najbolje. Najkvalitetnije moguće maslinovo ulje upravo ima oznaku “ekstra devičansko”, ali evo i šta to zapravo znači!
Napravite razliku u vrstama maslinovog ulja!
Ovo ulje je nerafinisano, ne sme da sadrži više od 1% oleinske kiseline, hladno je ceđeno, nije hemijski modifikovano i odobrili su ga nacionalni standardi.
Maslinova ulja koja nemaju etiketu ekstra devičanskih su nastala hemijskim procesom, a ulje je dobijeno presovanjem i zagrevanjem samih maslina. To ne znači da su ova ulja nejestiva, samo su manje ukusna i manje aromatična. Ut to, njihova boja je svetlija.
Ukoliko maslinovoulje nosi etiketu samo “devičansko” to znači da je ono ispoštovalo sve standarde, osim procenata oleinske kiseline.
